Nasi Pepes Ayam

Bahan nasi
500 gr beras cuci bersih
1 bks (250 gr) santan KARA
air
kunyit sekelilingking diparut ambil airnya
daun jeruk iris tipis2
daun pisang

Bumbu halus
8 btr bwg merah
4 siung bwg putih
5 bh cabe merah
5 btr kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 bh tomat
garam secukupnya

Bahan pepes
minyak goreng untuk menumis
4 bh paha atas
12 btr telur puyuh rebus
daun salam
sereh potong ujung atas memarkan
daun kemangi
cabe rawit

Cara membuat
Nasi
Cuci beras bersih kemudian masukkan ke rice cooker
jangan lupa masukkan santan ditambah air secukupnya ( seperti masak nasi biasanya)
masukkan juga daun jeruk-kunyit-garam
begitu bunyi ceklik langsung angkat nasinya jangan dibiarkan di rice cooker

Ayam
tumis bumbu halus sampai matang dan harum, masukkan ayam
aduk hingga rata, angkat

Pepes
didihkan air dalam dandang
ambil daun susun nasi letakkan ayam-daun kemangi-telur puyuh 3 btr-sereh-cabai rawit 3 bh
bungkus seperti membungkus pepes
masak hingga 60-75 menit pokoknya sampai matang

Sumber: http://masakmasak.blogspot.com
Cara Pasang Tali Layangan agar Manteng di Udara
Topeng Monyet
Keraton Surosowan

Archive