Jamuan Istimewa 6 Menu Hidangan - Primarasa
Bahan-Bahan :
| iris roti tawar tanpa kulit, sobek-sobek |
| butir telur, kocok lepas |
| gram daging sapi cincang |
| sendok teh garam |
| sendok teh merica |
| sendok teh pala bubuk |
| minyak goreng |
| ml kaldu |
| gram vermicelli, potong-potong ukuran 5 cm |
| - 2sendok teh garam |
|
| pengental: |
| gram margarin |
| kuning telur |
| gram keju parmesan |
| ml krim/susu |
Cara Mengolah
| Membuat Bola-Bola Daging:
1. Rendam roti dalam telur kocok hingga lunak.
2. Masukkan daging cincang, garam, merica, dan pala. Aduk hingga rata, sisihkan.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan dengan garis tengah 1 cm.
4. Panaskan minyak, goreng bola-bola daging sampai matang, sisihkan.
Membuat Bahan pengental:
1. Kocok margarin sampai lembut.
2. Masukkan kuning telur dan keju.
3. Masukkan krim sedikit demi sedikit sambil di-aduk.
Membuat Sup:
1. Didihkan kaldu dalam panci ± 3 menit.
2. Masukkan vermicelli dan garam. Masak selama 10 menit, angkat.
3. Siapkan/buat Bahan Pengental.
4. Tuang bahan pengental ke dalam panci.
5. Aduk dengan teratur sampai sup mendidih dan vermicelli matang.
6. Masukkan bola-bola daging, angkat.
7. Jika suka, hidangkan dengan taburan pala bubuk.
Tips:
Bola-bola daging tidak harus digoreng. Anda bisa membuatnya dengan cara dikukus. Sumber: http://www.resepkita.com
|
Jamuan Istimewa 6 Menu Hidangan - Primarasa