Bahan
1 bonggol daun selada, iris halus
1 buah apel, kupas, potong kotak, rendam dalam air jeruk nipis
5 buah tomat ceri, potong 8 bagian
100 gr wortel, serut kasar, rendam dalam air cuka
½ buah nanas, kupas, potong kotak kecil
2 buah mentimun jepang, potong
2, buang biji, potong-potong
1 buah bawang bombai, potong bulat tipis, buat acar
1 buah paprika merah, buang biji, potong kotak kecil
1 buah paprika hijau, buang biji, potong kotak kecil
2 butir putih telur, rebus, potong kotak kecil
100 gr keripik kentang siap-pakai
Cara membuat
Campur semua bahan saus hingga rata.
Rendam wortel dalam sir cuka, diamkan 1 jam sebelum dihidangkan.
Masukkan sayuran ke dalam lemari es.
Tata sayuran di dalam mangkuk hidang. Siram dengan saus.
Sajikan dengan putih telur yang dicincang dan keripik kentang.
Untuk 5 orang
Sumber:
Tabloid Nova, No. 1050/XXI 7--13 April 2008.